4월은 봄이 시작되면서 자연이 활기를 띄는 시기로 다양한 봄 제철음식을 즐길 수 있는 때입니다. 이른 봄부터 봄의 정점을 맞이하는 시기까지 4월에 즐길 수 있는 새롭고 신선한 제철음식에 대해서 알아보겠습니다. 4월 제철 식재료로는 취나물, 냉이, 달래, 바지락, 두릅, 더덕, 쭈꾸미, 키조개, 참다랑어, 소라, 씀바귀, 미더덕 등이 있습니다. 그중에 봄 재철재료로 손꼽히는 취나물, 쭈꾸미, 달래의 효능과 요리법에 대해서 알아보겠습니다. 취나물의 효능 취나물은 봄철에 자라는 야채로써 다양한 영향소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 맛있는 요리를 만들수 있습니다. 1. 영양성분 : 취사물에는 식이섬유, 칼슘, 철분, 비타민A, 비타민C 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 2. 해독효..