이번에 처음 우엉조림을 만들어 보았는데요, 부모님댁에서 받아서 먹었는데, 항상 주시면서 써느라 손이 아프셨다고 하셨는데 정말 좀 손이 아주 많이 가는 반찬이네요. 힘들지만, 너무 맛있고, 밥도둑인 단짠단짠의 우엉조림볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다. 우엉이란? 우엉은 뿌리채소로써 뿌리는 굻고 40~60cm 정도의 길이로 전가지가 없고 길어 주로 조림이나 장아찌등의 반찬으로 먹고 우엉차로 먹기도 합니다. 우엉에는 인삼에 많이 들어있는 사포닌 성분이 많습니다. 그래서 콜레스테롤 수치가 낮아지고 혈관 속의 안 좋은 물질을 배출에 해주는 효능이 있습니다. 우엉의 효능 혈관 건강과 항산화 성분 우엉 껍질에 사포닌 성분을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 아리기닌 성분으로 동맥을 확장하여 혈행개선을 해주어 ..
